Frases 2022

 "Un día me preguntarás que es más importante, mi vida o la tuya. Yo diré que la mía, y tú te alejarás sin saber que tú eres mi vida".                                 Khalil Gibran

Cerveza con cacao y chiplote

El chile chipotle es el término con el que se conoce en México a un chile que se ha dejado madurar y secar para después ahumarlo y aliñarlo. Una vez ahumados, estos adquieren una textura arrugada y un color marrón rojizo.

Debía empezar esta entrada descifrando lo que era el chiplote, suponía era algun tipo de picante mexicano, pero no estaba seguro de si era eso o cualquier otra yerba.

Esta cerveza no me resultó tan exquisita como la anterior, no la disfruté de la misma manera, era más fuerte, el sabor del cacao era más bien o a mi me lo parecía demasiado ligero, y el chiplote brillaba por su ausencia, no estaba mala, para nada, pero no me dejó el regusto tan magnifico que me dejo la anterior de palo cortado, ese sabor no deja indiferente a nadie, vamos eso pienso yo.

Cerveza Alhambra Palo Cortado

Mi gusto por descubrir sabores nuevos no tiene límite, ya hace años, creo desde que salió al mercado tenía yo ganas de probar esta cerveza, bueno estas y sus primas que aunque las tengo en mi poder ya, he decidido ir poco a poco, aunque la verdad espero a que venga mi Javier de los madriles para poder compartirlas con él, esta primera no he podido resistir, es la que más interés tenia en conocer, no se palo cortado no me decía nada, no sabia que habia un vino jerezano con ese nombre, mi ignorancia es total en cuestión de vinos, y otros licores, bueno en realidad en este sentido y en muchos más.

La cata ha sido impresionante, que sabor tan bueno, era algo increíble y a pesar de los grados que dice tener no resulta fuerte, es ligera, su entrada en boca es sutil, como si estuvieras probando una de mis yerbas, suave, pero con intensidad de sabor, en fin la prueba ha sido declarada irresistible, para hacerte seguidor de este tipo de cervezas a pesar de los precios que lleva y que salga el sol por Antequera, que no se donde se localiza, pero debe ser prima hermana de Jerez, como estas deliciosas cervezas.