Pan con Aguacate, Gambas y semillas de Amapola

De nuevo otro sábado panarra, esta vez intentando hacer u pan con aguacate, lo vi en el mercado y me surgió la idea, estaban hermosismos, y a muy buen precio, bueno esto lo digo irónicamente, esta la fruta por las nubes de precio, que barbaridad, no se si los que las cultivan tienen el beneficio que sinceramente se merecen, pero el precio final para los consumidores es altísimo.

Pero si quieres caprichos, pues los pagas, hoy ha sido aguacate, tampoco por la compra de un aguacate me voy a arruinar más, en fin pongo los ingredientes y sinceramente me salio muy rico, quizás un poco soseras, pero como ahora tengo que comer bajo en sal, no me quejo, a mi personalmente me gusta com quedo y si lo pilla mi javi no deja para cenar.

Ingredientes:

• 200 gr. harina de fuerza
• 200 gr. harina integral de trigo
• 200 gr. harina de espelta integral
• 150 cl. agua tibia
• 8 gr. levadura seca
• 1 huevo
• 2 c/s azúcar moreno
• 3 c/s de AOVE
• 1 c/s de sal
• 1 aguacate grande
• 2 c/s semillas de amapola
• 1 puñado de gambas peladas.

Pan con queso azul y nueces (panificadora)

Hace unos días estuve en el Lidl, y adquiri un buen trozo de queso azul, como me gusta su sabor, en fin, lo compre pensando en buscar una buena receta de pan con dicho elemento y a decir verdad, fue un triunfo total de idea, me ha salido un pan super esponjoso, oloroso y sabroso, me gusta muchismo, y no solo a mi, los chicos que están este fin de semana con nosotros, han dado buena cuenta de el, tan buena  cuenta que creo debo hacer otro pan para esta semana.

Ingredientes:

• 
  500 gr. harina d fuerza     
  
• 100 gr. de queso azul
• 130 leche desnatada
• 130 agua
•   20 AVOE
•     1 c/c de miel
•     1 c/c de sal
•   30 gr. leche en polvo
•     8 gr levadura seca
•   50 gr. nueves picadas

Como siempre tengo la cabeza en algun lugar, perdida, lejana, en donde no tiene que estar, las nueces se me olvidaron añadirlas, ya picadas, pero sin acordarme de ponerlas, asi que a pesar de faltarle estas el pan estaba delicioso, este lo tenemos que hacer más veces, con las nueces por supuesto, si no se me olvidan que será lo que ocurrirá.

Pan de cerveza negra, nueces y pasas

 Otro fin de semana con el objetivo de hacer un nuevo pan,  prueba conseguida y realmente la cosa se va poniendo interesante, hoy amase en la panificadora y la cocción del pan ha sido en horno eléctrico, con nervios como siempre, y con la ayuda inestimable de mi chica que es quien entiende este aparato, yo no controlo su funcionamiento y me quedo mirando el pan dentro del horno, como si fuese la televisión, esperando impacientemente que se haga, ya te digo una pena de las de mi amiga Toñi, una penanca.

Ingredientes:

• Lata de cerveza negra.
• 250 gr. harina integral de trigo
• 250 gr. de harina de fuerza.
• 4 gr. levadura seca.
• 10 gr. de sal.
• 1 c/s de miel
• un puñado de revuelto frutos secos crudos.
• un puñado de pasas de uva y de arándanos.

• 

Pan de calabaza (panificadora)

Fin de semana, y como no podía ser menos hoy toca receta panarra, no se puede comparar ni nombrar lo que hago yo con mi panificadora con ser un auténtico panarra, pero para poder entretenerse uno y comer pan mejor que los panes industriales merece la pena tener una panificadora a mano, y además con la cantidad de panes que se pueden hacer, no te aburres del aparatejo este para nada.

Lo dicho si no la tienes a que estas esperando.

Hoy la idea también la he copiado, no tengo remedio, soy un copión, ya está, en fin, además era un auténtico reto, en sus ingredientes no llevaba nada de líquidos, con el agua que soltaba la calabaza, que era muy poca y la propia jugosidad de la calabaza había más que suficiente, y debería haber sido así, pero la falta de harina de fuerza y tener que usar la integral de trigo y la integral de espelta en su mayoría, se quedó un poco seco en el amasado, recurrí a ponerle un yogurt de melocotón y el resultado ha sido muy molón, en cuanto a sabor y sobre todo el olor que ha dejado en mi cocina, mientras se horneaba y después de la misma.

INGREDIENTES

• 350 gr. de puré de calabaza.
• 150 gr. de harina de fuerza.
• 200 gr. de harina integral de trigo.
• 200 gr. de harina integral de espelta.
• 1 c/c de sal.
• 5 gr. de levadura seca.
• 1 yogurt de melocotón que tenía en la nevera.