La entrada de hoy, por cierto está nevando tras mi ventana, la quiero dedicar a la tortilla de patata, en concreto a la que nos preparan en el Bar Puzzle de mi lugar. La tortilla española o tortilla de patata, es consumido en todos los hogares y es la tapa más solicitada en los bares y restaurantes, da igual en qué provincia de España te encuentres.
Los que amamos este manjar
estamos divididos en dos grupos, los que se deshacen por la tortilla española
con cebolla y los que no la soportan, también hay otras combinaciones, muchas,
con pimiento, con chorizo, etc…, pero la buena la auténtica es la compuesta de
huevos, patatas, cebolla, sal y aceite de oliva.
A mí personalmente me gusta
cuando no sabes si lleva cebolla o no, que sepa a infancia, cuando en los días grandes,
donde nos juntábamos mucha familia mi madre preparaba la supertortilla, grande,
alta, con los huevos que recogíamos de nuestras propias gallinas, madre mía que
recuerdos, se me ponen los pelos de punta.
Estas fechas siempre nos invita
el jefe a tomar un tentempié los días de nochebuena y nochevieja, un almuerzo y
este año hemos estado en el Puzzle, fue entrar y verla allí sobre la barra, que
al preguntarme Felipe, el dueño lo que quería, me salió de golpe, un doble de
tortilla, no me engañe, estaba como debe estar este manjar, exquisito,
delicioso, único.
Así que si por casualidad pasan
por nuestro lugar, Las Pedroñeras, no solo deben cargar ajos, vinos, deben pasarse
por este bar y pedirse una tapa doble de tortilla española, os aseguro que no
se arrepentirán.
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