En primer lugar aclaro lo de semi-mediterráneo, una de mis bobadas, le faltan un par de ingredientes que en esta ocasión no disponía de los mismos y por eso le puse lo de semi, como dije antes una bobada de las mías y no hay más.
No es la primera vez que lo preparo y siempre me ha salido especial, el sabor, el olor cuando se esta cocinando, todo muy bueno.
Ingredientes:
Poolish
- 100 gr. de harina
- 100 ml. de agua
- 1 gr. de levadura
Pasadas unas horas para que leve
- 300 gr. harina de fuerza
- 130 ml. de agua
- 40 ml. de aceite
- 1 c/c de sal
- 1 c/c de azúcar moreno
- 1 c/c de pimentón dulce
- 1 c/s de orégano
- 3 gr. de levadura seca
los ingredientes de los que no disponía eran 4 tomates secos y picados y 12 aceitunas negras picadas.
El resultado como he dicho anteriormente espectacular, jajaja, bueno todo es mejorable y hasta el próximo, de que sera?.
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