Fin de semana, y como no podía ser menos hoy toca receta panarra, no se puede comparar ni nombrar lo que hago yo con mi panificadora con ser un auténtico panarra, pero para poder entretenerse uno y comer pan mejor que los panes industriales merece la pena tener una panificadora a mano, y además con la cantidad de panes que se pueden hacer, no te aburres del aparatejo este para nada.
Lo dicho si no la tienes a que estas esperando.
Hoy la idea también la he copiado, no tengo remedio, soy un
copión, ya está, en fin, además era un auténtico reto, en sus ingredientes no llevaba
nada de líquidos, con el agua que soltaba la calabaza, que era muy poca y la
propia jugosidad de la calabaza había más que suficiente, y debería haber sido así,
pero la falta de harina de fuerza y tener que usar la integral de trigo y la
integral de espelta en su mayoría, se quedó un poco seco en el amasado, recurrí
a ponerle un yogurt de melocotón y el resultado ha sido muy molón, en cuanto a
sabor y sobre todo el olor que ha dejado en mi cocina, mientras se horneaba y después
de la misma.
INGREDIENTES
- 350 gr. de puré de
calabaza.
- 150 gr. de harina de
fuerza.
- 200 gr. de harina integral
de trigo.
- 200 gr. de harina integral
de espelta.
- 1 c/c de sal.
- 5 gr. de levadura seca.
- 1 yogurt de melocotón que tenía
en la nevera.
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